錦松梅

Name: 錦松梅
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちりめんじゃこ 100ｇ; 塩こんぶ 50ｇ; 混合のけずり節 50ｇ; 白ゴマ 50ｇ; a)砂糖 80ｇ; a)酢 40ｃｃ; a)みりん 50ｃｃ; a)醤油 50ｃｃ

m-spring @cook_40084925

母が良く作ってくれた錦松梅。
簡単に作れて栄養満点！
ご飯やお弁当のふりかけ代わりにも！
冷凍保存もできます♪
このレシピの生い立ち
母が遺してくれたレシピを再現してみました。

錦松梅

m-spring @cook_40084925

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材料

ちりめんじゃこ 100ｇ
塩こんぶ 50ｇ
混合のけずり節 50ｇ
白ゴマ 50ｇ
a)砂糖 80ｇ
a)酢 40ｃｃ
a)みりん 50ｃｃ
a)醤油 50ｃｃ

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作り方

1

たれを作ります。
aの材料を鍋でひと煮立ちさせて冷ましておく。
2

けずり節と白ごまは空焼きしておきます。
3

１の中に、塩昆布・ちりめん・けずり節を順に入れて混ぜ合わせる。
4

最後に白ごまを手でつぶしながら入れて、混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

ひと手間ですが、けずり節と白ごまを空焼きしておくと香りがいいです。
白ごまをつぶしながら入れると、更に香りが良く、消化吸収にも良いです。

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つくれぽ

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m-spring @cook_40084925

2017/09/14 06:13に公開

パン教室を卒業後アシスタントを務め、出張パン教室やmyパン教室を開催。現在は製菓製パン材料店に勤務、短期間ですがパン屋さんで製造補助の仕事経験あり。お休みの日はパン屋さん廻りをしたり、美味しいものを食べに行ったり、美味しいものを作ったりしています。食べること作ることが大好き♪そんな私のblogにも遊びに来てください。http://blog.goo.ne.jp/home-made-bread

このレシピのキーワード

じゃこ塩こんぶ

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