ゴマ味噌スープ

ゴマ味噌スープ

クックIUTMIJ☆ @cook_40254562

あっさり和風ゴマ味噌スープです。
お鍋やラーメン、煮物等万能です(^^)v
このレシピの生い立ち
すいとん鍋をして次のお昼にラーメンにしようと思っていたのでそれに合うスープを作りました。

あっさり和風ゴマ味噌スープです。
お鍋やラーメン、煮物等万能です(^^)v
このレシピの生い立ち
すいとん鍋をして次のお昼にラーメンにしようと思っていたのでそれに合うスープを作りました。

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あっさり和風ゴマ味噌スープです。
お鍋やラーメン、煮物等万能です(^^)v
このレシピの生い立ち
すいとん鍋をして次のお昼にラーメンにしようと思っていたのでそれに合うスープを作りました。

あっさり和風ゴマ味噌スープです。
お鍋やラーメン、煮物等万能です(^^)v
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材料

4人分

だし汁 1リットル
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
味噌大さじ2
いりごま大さじ1
こぶちゃ小さじ2分の1

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作り方

1

お鍋にだし汁を入れて火にかけます。
2

味噌と砂糖を入れて混ぜ合わせ、みりんと醤油でのばしていきます。
3

溶いた調味料をだし汁の中に入れ、弱火にします。
4

ゴマをすります。
細かくなったらすりばちの中にスープを少し(大さじ2程度)入れて混ざったらお鍋に移します。
5

こぶちゃを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

味噌や胡麻はお鍋に直接入れず、溶いてから入れるようにしましょう。
昆布茶ではなく昆布だしでも大丈夫です。

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