ゴマ味噌スープ
クックIUTMIJ☆ @cook_40254562
あっさり和風ゴマ味噌スープです。
お鍋やラーメン、煮物等万能です(^^)v
このレシピの生い立ち
すいとん鍋をして次のお昼にラーメンにしようと思っていたのでそれに合うスープを作りました。
ゴマ味噌スープ
あっさり和風ゴマ味噌スープです。
お鍋やラーメン、煮物等万能です(^^)v
このレシピの生い立ち
すいとん鍋をして次のお昼にラーメンにしようと思っていたのでそれに合うスープを作りました。
作り方
- 1
お鍋にだし汁を入れて火にかけます。
- 2
味噌と砂糖を入れて混ぜ合わせ、みりんと醤油でのばしていきます。
- 3
溶いた調味料をだし汁の中に入れ、弱火にします。
- 4
ゴマをすります。
細かくなったらすりばちの中にスープを少し(大さじ2程度)入れて混ざったらお鍋に移します。 - 5
こぶちゃを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
味噌や胡麻はお鍋に直接入れず、溶いてから入れるようにしましょう。
昆布茶ではなく昆布だしでも大丈夫です。
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