お鍋にだし汁を入れて火にかけます。

味噌と砂糖を入れて混ぜ合わせ、みりんと醤油でのばしていきます。

溶いた調味料をだし汁の中に入れ、弱火にします。

ゴマをすります。
細かくなったらすりばちの中にスープを少し(大さじ2程度)入れて混ざったらお鍋に移します。

こぶちゃを入れて出来上がり。