ギネスビールケーキ

ivanka
ivanka @cook_40069998

Stout Cake ギネスビールを使ったケーキ
翌日食べると更にしっかりしたしっとり感
このレシピの生い立ち
Happy St's Patric Day ! 3月16日はアイルランドのお祭りです。アイルランドはパブの発祥地でもありフレンドリーな国民性で有名ですね。アメリカ中、アイルランドのシンボル緑クローバー!色のお洋服を来てさあお祝いです!

ギネスビールケーキ

Stout Cake ギネスビールを使ったケーキ
翌日食べると更にしっかりしたしっとり感
このレシピの生い立ち
Happy St's Patric Day ! 3月16日はアイルランドのお祭りです。アイルランドはパブの発祥地でもありフレンドリーな国民性で有名ですね。アメリカ中、アイルランドのシンボル緑クローバー!色のお洋服を来てさあお祝いです!

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材料

12スライス
  1. ギネスビール 1カップ&1/2カップ
  2. バター(無塩) 大さじ10
  3. ココアパウダー無糖 3/4カップ
  4. 極めの細かい砂糖スーパーファインシュガー(グラニュー糖をブレンダーに加え攪拌する) 2カップ
  5. 小麦粉(薄力粉) 2カップ
  6. BP(ベーキングパウダー) 小匙2&1/2
  7. サワークリーム 3/4カップ
  8. 全卵 2個
  9. バニラエクストラクト 小匙1
  10. フロスティング
  11. 粉砂糖(仕上げ用) 1&1/4カップ
  12. クリームチーズ 室温 (フィラデルフィア) 8oz=225g
  13. 生クリーム(植物性) 1/4カップ

作り方

  1. 1

    フロスティングの材料をボウルに加えハンドミキサー又は手で混ぜる

  2. 2

    型は取り外せる
    9インチ=23cm
    ワックスシートをしく

  3. 3

    小鍋にギネスビール+バタを加え弱火で溶かす
    火から外す
    ココパウダー+砂糖を加えて良く混ぜる

  4. 4

    ③をサワークリーム+全卵+バニラを混ぜたものに加え混ぜる

  5. 5

    粉類(小麦粉+BP)を④に加えスムースになるまで混ぜる

  6. 6

    型に生地を流す
    45分から1時間

  7. 7

    350F/180C度
    45分〜1時間

  8. 8

    ケーキを完全に冷まして①フロスティングを塗る

コツ・ポイント

スーパーファインシュガー:グラニュー糖をブレンダーに加え攪拌して細かくして使って下さい。市販で購入出来る方は是非スーパーファインシュガーを!

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ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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