＊とろ〜りあんかけチャーシュー＊
こぶコブ @cook_40249872
肉食系男子が喜ぶ一品です(^o^)蒸し焼きしているので、お肉がふっくらして香ばしいですよ！
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが格安だったのと、息子からリクエストされたので作りました！
＊とろ〜りあんかけチャーシュー＊
肉食系男子が喜ぶ一品です(^o^)蒸し焼きしているので、お肉がふっくらして香ばしいですよ！
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが格安だったのと、息子からリクエストされたので作りました！
作り方
- 1
豚バラブロックに☆の塩・胡椒をまぶし、豚バラが入るくらいの容器に入れ酒をふりかける。
- 2
蒸気が上がった蒸し器で、20〜25分中火で蒸す。
-
- 3
あんかけを作る。蒸した豚バラを取り出す。肉汁を鍋に移し☆を全部入れ、沸騰したら△の水とき片栗粉を加えとろみをつけて完成！
-
- 4
豚バラをフライパンで焼き色がつくまで焼く。油はしかなくてOK!
-
- 5
④を5mm〜7mmくらいに薄くスライスし、③のあんかけを上からかけて出来上がり！
コツ・ポイント
豚バラの厚さによって蒸し時間は異なるので、しっかり蒸して調整しましょう！
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