ヒジキと蓮根のふくめ煮キンピラ
HuHuFumin @cook_40127613
有ると助かる常備菜は
作って置きたい栄養源
パパッと食べなきゃいけない時や
お弁当にももって来いです
(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
蓮根の単価が少しづつ安くなってきたのでヒジキと共に含め煮ました
汁気をしっかりと飛ばして冷蔵庫に入れておくと数日は安心 頑張って沢山作ると助けられる常備菜です
ヒジキと蓮根のふくめ煮キンピラ
有ると助かる常備菜は
作って置きたい栄養源
パパッと食べなきゃいけない時や
お弁当にももって来いです
(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
蓮根の単価が少しづつ安くなってきたのでヒジキと共に含め煮ました
汁気をしっかりと飛ばして冷蔵庫に入れておくと数日は安心 頑張って沢山作ると助けられる常備菜です
アプリでひらく作り方
- 1
ヒジキはたっぷりのぬるま湯に20分程うるかします
-
- 2
蓮根は出来るだけ薄くスライスして 同じくたっぷりの水に20分程浸します
-
- 3
同じくボールに人参とコンニャクを千切りにして浸します
-
- 4
フライパンに胡麻油を入れ ザルに上げて水切りした蓮根、人参、コンニャクが炒めて全体に火が通ったら味付けをしていきます
-
- 5
砂糖、顆粒だし、だし醤油、醤油、酒、味醂、刻んだお揚げを入れて含め煮ていきます
-
- 6
具材から出た汁と液体調味料が飛んでカラッとしたら最後に白胡麻と一味を入れて火を切り完成です
-
コツ・ポイント
蓮根は澱粉質を落とすために暫く水に浸します
そうすると出来上がりがカラッとします
最後の一味はお好みで
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19737486
