手軽に深いコクッ！即興の味噌ちゃんこ鍋
手持ち鍋で作る簡単チャンコ"味噌編"！
身体の芯に沁みる温かさとコク…(‾▽‾*)
ちゃんこ鍋第２弾も簡単ですよ～！！
このレシピの生い立ち
寒いと味噌ベースの味でほっこりしたい…と思い、『ちゃんこ鍋』の第２弾です(´ω｀)
味噌汁じゃなく、しっかりと鍋スープが簡単に仕上がりますよ。
※塩ちゃんこ鍋はこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4712775
手軽に深いコクッ！即興の味噌ちゃんこ鍋
手持ち鍋で作る簡単チャンコ"味噌編"！
身体の芯に沁みる温かさとコク…(‾▽‾*)
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寒いと味噌ベースの味でほっこりしたい…と思い、『ちゃんこ鍋』の第２弾です(´ω｀)
味噌汁じゃなく、しっかりと鍋スープが簡単に仕上がりますよ。
※塩ちゃんこ鍋はこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4712775
作り方
- 1
白菜と長ネギ、うす揚げ、そしてあれば豚バラ肉を食べやすくきります。
鶏団子は記載の材料を粘りがでるまで混ぜます。 - 2
味噌ダレは記載の材料を混ぜておきましょう。
これで下準備は完了です。 -
- 3
鍋に500ccの水をはり、沸かします。
先に鶏団子と長ネギから炊いていきます。 -
- 4
鶏団子が浮いてきたら、味噌ダレを溶かし入れます。
みりんで緩くなっているので軽くかき回す程度で溶けますよ。 -
- 5
さて、残りの具材を加え、蓋をして弱火で炊いていきましょう。
豚肉に火が通ればOKですよ。
※ふきこぼれに注意！ -
- 6
最後の仕上げにすり胡麻などをお好みで加えて完成。
すり胡麻は抜群によく合うので、是非とも入れて頂きたいです。 -
コツ・ポイント
鶏団子はミンチに水気が多い場合(解凍物など)、片栗粉を少量加えて練ります。
プリッとして、まとまり良く美味しく出来ますよ。
また、具材は鍋ですので自由に。餃子や拍子木切りにした大根も合います。
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