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豚ロースの和風おろしニラソース
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豚ロースの和風おろしニラソース-レシピのメイン写真

豚ロースの和風おろしニラソース

クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
福岡県

やわらかい豚ロースの旨味とニラの効いた和風おろしで食欲アップ！ご飯とガッツリいただきまーす♪
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豚ロースがお買い得だったのであとは冷蔵庫にある材料で作りました！

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豚ロースの和風おろしニラソース

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材料

3人分
  1. 豚肉ローストンテキ用150g ３枚
  2. アップルジュース100% 200ml
  3. ニラ 3本程度
  4. 大根 5cm程度
  5. ニンニク 1片
  6. 新生姜 1片
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. バター 4g少々
  9. ★醤油 大さじ1
  10. ★めんつゆ 大さじ1
  11. ★酒 大さじ1
  12. ★塩 少々
  13. ★三温糖 少々
  14. ★七味唐辛子 少々
  15. 小麦粉 少量
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作り方

  1. 1

    豚肉の筋切りをしてアップルジュースに30分程度漬け込みます

    • 豚ロースの和風おろしニラソース作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパで豚肉を押さえたら軽く小麦粉を両面に振っておきます

    • 豚ロースの和風おろしニラソース作り方2写真
  3. 3

    ニラの柔らかい部分だけ1㎝程度に切っておきます

  4. 4

    ボウルに★とニラを入れ大根、ニンニク、新生姜をすりおろし混ぜ合わせておきます

    • 豚ロースの和風おろしニラソース作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンにオリーブオイル、バターを入れ❷を焼きます

    • 豚ロースの和風おろしニラソース作り方5写真
  6. 6

    焼きあがった豚肉をカットしお皿に盛り付けておきます

    • 豚ロースの和風おろしニラソース作り方6写真
  7. 7

    豚肉を焼いたそのままのフライパンに❹のソースを入れ沸騰させます

  8. 8

    出来上がったソースをぶっかけたら完成です！

    • 豚ロースの和風おろしニラソース作り方8写真

コツ・ポイント

豚肉は最初強火で焼き色を両面につけたらあとは中火弱で中まで火を通します。あまり焼き過ぎないのもポイントです♪

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クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
2019/05/20 11:33に公開
福岡県
cookpadアプリを検索して楽しむことが日課です🎶我が家は妻(パート)とトイプー(オス15歳)就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！趣味？夜勤明け&休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️「食」は健康元気の源！肉🥩魚🐟特に野菜🥦好き！旬の食材にはこだわりあり！食卓の時間と家族の笑顔が大好きな会社員(シフト制)そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなるリピート傾向😋よろしくお願いいたします👨‍🍳
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