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簡単とろけるズッキーニグラタン(低糖質)
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簡単とろけるズッキーニグラタン(低糖質)-レシピのメイン写真

簡単とろけるズッキーニグラタン(低糖質)

えりかぶ
えりかぶ @cook_40041133

噛めば水分ドバーッ、とろけます。オーブントースターで放っておけば簡単にもう一品。お弁当OK。糖質オフのダイエットにも。

このレシピの生い立ち
低糖質なズッキーニを色々な切り方や調理法でやってみた中での、食べ応えあるレシピです。

噛めば水分ドバーッ、とろけます。オーブントースターで放っておけば簡単にもう一品。お弁当OK。糖質オフのダイエットにも。

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えりかぶ
えりかぶ @cook_40041133

噛めば水分ドバーッ、とろけます。オーブントースターで放っておけば簡単にもう一品。お弁当OK。糖質オフのダイエットにも。

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低糖質なズッキーニを色々な切り方や調理法でやってみた中での、食べ応えあるレシピです。

噛めば水分ドバーッ、とろけます。オーブントースターで放っておけば簡単にもう一品。お弁当OK。糖質オフのダイエットにも。

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材料

4人分
  1. ズッキーニ 1〜2本くらい、トースターに一回で焼ける量
  2. チーズ(とろけるチーズ、スライスなどあるもので) 適量
  3. ハム、ウインナー、ベーコン、シャケ、サラダチキンなど、たんぱく質のもの 適量
  4. プチトマト、ネギなどトッピング お好みで
  5. マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを1-2センチの幅でスライスして深めの皿に入れレンジで5-6分加熱。様子を見てさらに柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    ズッキーニは厚く切るとそれだけ電子レンジの時間がかかるけれど、食べた時のジューシーさアップ。それを耐熱皿に並べます。

    • 簡単とろけるズッキーニグラタン(低糖質)作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズを適量かけます。ホイルを下に敷いておけば後片付けが簡単です。

    • 簡単とろけるズッキーニグラタン(低糖質)作り方3写真
  4. 4

    ハムやウインナーを乗せます。ここでは残り物のシャケをほぐしたものとソーセージで。

    • 簡単とろけるズッキーニグラタン(低糖質)作り方4写真
  5. 5

    その上からチーズを乗せます。

    • 簡単とろけるズッキーニグラタン(低糖質)作り方5写真
  6. 6

    一番上にプチトマトまたはネギなどトッピングします。トマトはさらにジューシーさがアップするのでおススメ。玉ねぎならグラタンっぽさがアップ。

    • 簡単とろけるズッキーニグラタン(低糖質)作り方6写真
  7. 7

    オーブントースター180度で30分ほど焼く。長めに焼いた方がとろけ度がアップ。アツアツをしばらくオーブン内で放っておく。

    • 簡単とろけるズッキーニグラタン(低糖質)作り方7写真
  8. 8

    ズッキーニを薄めに切った時はオーブントースターの時間を30分より短めに。厚切りの時は長めに。

コツ・ポイント

時間は余分にかかるけれど厚切りジュワーが好みな自分の覚え書きレシピ。アツアツすぐよりは少し冷めるまでオーブントースターの中で放っておくととろけ度ジューシーさがマックスに。ズッキーニは糖質が低いので大満足のロカボダイエットレシピにも。

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えりかぶ
えりかぶ @cook_40041133
2019/05/20 11:35に公開
ハワイで3人の子供のママをしています。好き嫌いの多い子供たちと野菜嫌いなアメリカ人の旦那のために、工夫をこらす毎日。アメリカで手に入る材料で日本の味を再現しようと頑張っているけれど、あまり日本食を食べてくれない夫と子供たちです。
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