オレンジキャラメリゼの絶品ガレット♪
ーSakutoー @cook_40242863
オレンジのキャラメリゼをガレット生地で包んだ、優しく大人な味わいのデザートガレットのレシピです♪
このレシピの生い立ち
昔、地元でお気に入りだったガレット屋さんのことを思い出して、フルーツを用いたデザートガレットを作りました♪
オレンジキャラメリゼの絶品ガレット♪
オレンジのキャラメリゼをガレット生地で包んだ、優しく大人な味わいのデザートガレットのレシピです♪
このレシピの生い立ち
昔、地元でお気に入りだったガレット屋さんのことを思い出して、フルーツを用いたデザートガレットを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
そば粉、水、牛乳を泡立て器でよく混ぜ合わせ、卵と塩を加えて再び混ぜます。混ぜ終わったら冷蔵庫に入れます
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- 2
よく洗ったオレンジを5mm幅に切ります。端の皮だけの部分は5mm幅でせん切りにします
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- 3
火にかけたフライパンにバター、オレンジ、グラニュー糖を加えます。茶色くなるまで、焦げないように軽く炒めます
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- 4
フライパンにバターをひき、ガレット生地を流し込みます
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- 5
生地が固まってきたら、中央にオレンジを乗せ、折りたたんでいきます
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- 6
お皿にガレットを乗せ、オレンジ、アイス、キャラメルソースをトッピングしたら完成です！☆
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コツ・ポイント
生地を作るときは、卵を最後に加えることでダマが出来にくくなります☆アイスクリームはガレットの熱で溶けてしまうので、間に冷ましたオレンジキャラメリゼを挟むとgoodです☆クレープパンをお持ちの方は、フライパンではなくそちらをお使い下さい☆
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