ストウブde肉じゃが(無水調理)
のりママ1109 @cook_40056021
無水調理ができるストウブ。素材の味を楽しむなら、やっぱり肉じゃが！でしょう。
このレシピの生い立ち
思い切って買ったストウブ(笑)無水調理ができるということで、素材の味のよくわかる肉じゃがで。
ほっくりと美味しくできますよ。
ストウブde肉じゃが(無水調理)
無水調理ができるストウブ。素材の味を楽しむなら、やっぱり肉じゃが！でしょう。
このレシピの生い立ち
思い切って買ったストウブ(笑)無水調理ができるということで、素材の味のよくわかる肉じゃがで。
ほっくりと美味しくできますよ。
作り方
- 1
通常の肉じゃがを作るように、野菜、豚肉を切ります。
玉ねぎは大き目に切るのが我が家流。 -
- 2
ストウブを中火にかけ、油をひき、豚肉を炒めます。
火が通ったら、野菜も入れて、油がまわるよう炒めます。 - 3
●の調味料（◎醤油以外）をすべて入れ、さっくりと混ぜます。
弱火にして、10分煮ますが、時々、上下かき混ぜます。 - 4
１０分たったら、◎醤油を入れ、味見してOKなら、再び弱火で１０分煮たら出来上がり！
-
- 5
出来上がったら、冷めるまで置いておくと、味がしみこみますので、美味しくなるのをゆっくり待ちましょう！
コツ・ポイント
ストウブの火力だけ気をつければOKです。
水分は、調味料以外、野菜の水分だけなので、玉ねぎを多めにすると、甘味も出て、焦げることもなく美味しくできますよ。
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azzuuu -
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