ボウルに卵を割りほぐし塩コショウして半熟スクランブルエッグを作る。

ケチャップをかけておく。

レタスは洗って水気を切りちぎっておく。ポテトサラダ、ハムを用意しておく。

レタスにマヨネーズを塗っておくと手早くサンドできます。

ロールパンは横に切れ目を入れる。

下1/3、上2/3の割合に。トースターで軽く焼く。

バターと粒マスタードを塗りレタス・ハム・ポテトサラダを挟む。もう一種はレタス・ハム・スクランブルエッグを挟む。

こんな感じに出来ました。