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鯛とエビの赤いアクアパッツァ
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鯛とエビの赤いアクアパッツァ-レシピのメイン写真

鯛とエビの赤いアクアパッツァ

あさこっこらす
あさこっこらす @cook_40082473

思ったよりも美味しい。作る手間に比べて豪華さのコスパがいい。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の魚介を消費したかったので。

思ったよりも美味しい。作る手間に比べて豪華さのコスパがいい。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の魚介を消費したかったので。

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鯛とエビの赤いアクアパッツァ

あさこっこらす
あさこっこらす @cook_40082473

思ったよりも美味しい。作る手間に比べて豪華さのコスパがいい。
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冷凍庫の魚介を消費したかったので。

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材料

  • 鯛(冷凍) 2切れ
  • 塩 2g
  • エビ(冷凍) 3尾
  • オリーブオイル 30cc
  • アンチョビチューブ 4cm
  • おろしにんにくチューブ 3cm
  • 鷹の爪 半分
  • ローズマリー 1本オリーブの実
  • 白ワイン 100cc
  • トマト缶 半分
  • 水 200cc
  • 玉ねぎ 半玉
  • オリーブ 10粒ほど
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、塩をした鯛とエビをこんがりするまで焼く

  2. 2

    フライパンの端でにんにく、鷹の爪、アンチョビを炒める

  3. 3

    白ワインを加え、アルコールが飛んだら水とトマト缶、玉ねぎとオリーブの実、ローズマリーを加えて煮込む

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あさこっこらす
あさこっこらす @cook_40082473
2017/09/17 05:32に公開
思い立ったら朝一であろうが、夜中であろうが関係なく作ります。お菓子作りが主ですが、ごはん系もたまに...^^
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