【準備】
オーブンを180℃に予熱する。

オーブンで焼く際にスキレットを使用。

たれを作る。
グラニュー糖を湯で溶かしてから、残りの材料をすべて混ぜる。

鶏むね肉は、1枚を3～4つに切る。

肉の両面に塩、胡椒をし、小麦粉を全体にまぶす（茶漉しを使うとつけ過ぎず、簡単)。

フライパンを中～強火で熱し、キャノーラ油を引いて3の両面を焼く。完全に火が通らなくてもOK。

4を皿に移す。

肉を焼いたフライパンを再び熱し、キャノーラ油を引いてタマネギとマッシュルームがしんなりするまで炒める。

薄く油（分量外）を塗ったスキレットに6を敷き、その上に焼いておいた肉を並べる。

2のたれを肉の上から回しかける。

180℃のオーブンで30分焼く。

スキレットのままテーブルへ･･･。

器に取り分けてどうぞ。
温かいごはんに乗せて鶏丼にしても。