焼くうどん
麺に味がバッチリ浸み込んだ焼うどんです。お子ちゃま大好き！焼き肉のたれ味にしました。
このレシピの生い立ち
良く味の浸みた焼うどんが好きだから。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは多い方がおいしいです。小さい玉なら1個使ってもOK。ざく切りにしてザルに入れます。
- 2
人参やキノコなどは火が通りにくいので、細切りにして、別のザルに入れます。冷蔵庫にある野菜は、何でも使いましょう。
- 3
豚こまは2㎝位に切ります。生姜焼用の肉があればラッキー、細切りに。肉が無い時は、ウィンナーや魚肉ソーセージで。
- 4
うどんの口を切り、袋のまま、レンジで1分ほど温めます。炒める時に、ほぐれやすいです。
- 5
フライパンに油をひき、うどんを炒めます。時々いじってやる感じで。焦げ目がついて、水分が少なくなり、細くなってきたらOK。
-
- 6
うどんと同時進行。深めのフライパンに油をひき、豚肉、野菜、キャベツを炒め、タレ、調味料、白だしを入れ、味をなじませます。
-
- 7
うどんが炒め上がったら、具材のフライパンに投入し、軽く混ぜます。オツユがうどんに浸み込んだら、ハイ出来上がり。
-
- 8
お皿に盛って、うずらの卵と削り節で、楽しくトッピングして、召し上がれ。
コツ・ポイント
焼き肉のタレの種類、ウスターソース、お醤油など、いろんな味のバリエーションが楽しめます。
野菜の量をみて、味付けを加減して下さい。
うどんを入れる前に調整して下さいね。
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