卵に砂糖と塩で味付けをし、入り卵を作ります。

軽くフライパンを拭き取り、バターを熱し、鮭缶を汁ごと入れ、鮭を炒ります。

鮭がポロポロになってきたら、先程の炒り卵を投入し、混ぜ合わせます。

こんな感じ。

炊き上がったご飯に、すし酢といりごまを混ぜます。

そこに先程作った鮭と炒り卵の具材を半量を混ぜ込みます。

こんな感じ。

お皿に先程の具材を混ぜた酢飯を盛り、その上に残りの鮭と卵の具材の残りを乗せます。

最後にイクラを盛り付けて、お好みの具材でデコレーションします。今回はキュウリ、かにかま、ブロッコリースプラウトなど。