●玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを粗みじん切りにし、フライパンで炒めておく。
●にんじんはすりおろす。

●薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
●型にオーブンシートを敷いておく。

卵を大きなボウルに割り入れ、泡立て器でよく泡立てる。

そこに、牛乳、オリーブ油、粉チーズの順で、それぞれよく混ぜながら入れていく。

そこに、１の野菜を入れて混ぜる。
軽く塩コショウをする。

そこに、ふるった粉類を入れてヘラでさっくりと混ぜたら、型に流し入れ、トントンして空気を抜く。

オーブンを180℃に余熱し、40分焼く。
焼けたら、型から外して網の上で冷ます。