大葉を千切りにします。パスタを茹でます。茹で汁をお玉1杯取っておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れて、唐辛子を入れて、弱火で数分炒めて、スライスしたにんにくを入れて炒めます。

茹でたパスタを入れて、茹で汁を入れて、中華だしと塩コショーをして、めんつゆを入れて味みします。

皿に入れて、シソと海苔を掛けます。