鶏もも肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、15分ほどおいて下味をつけ、もちむぎ粉（大さじ２）をまぶす。

にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄いくし形切りにする。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかける。

香りがたったら①と玉ねぎを加えて炒め、もちむぎ粉（大さじ１）をふってからめる。

④にAを加え、混ぜながら10分ほど煮る。