大根の半量を1cm程度の角切りに、残り半量は大根おろしにする。ネギは3cm程度にブツ切り、青い部分もスープ用に取っておく

フライパンにごま油を引き、1の角切り大根とネギの白い部分に軽く塩胡椒して（分量外）焼き目がつくまで焼く

紫蘇は適当な大きさに刻み、ボウルに●の材料を全部入れて混ぜる。

鍋に☆とネギの青い部分を入れて沸かす。焼き目を付けた大根、ネギ、3を丸めて入れて一煮立ちさせる

器によそって大根おろしを乗せて完成！