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我が家に伝わるジャンボ水餃子!
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我が家に伝わるジャンボ水餃子!-レシピのメイン写真

我が家に伝わるジャンボ水餃子!

イチロー調査員
イチロー調査員 @cook_40260824

我が家に古来から伝わる伝統の味。ジャンボ水餃子です!
このレシピの生い立ち
我が家の祖父が、中国で覚えたという水餃子。おいしいよ!

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我が家の祖父が、中国で覚えたという水餃子。おいしいよ!

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材料

  • 小麦粉 適量
  • 水 適量
  • にら 1束
  • 豚肉ひき肉 200g
  • タケノコ 適量
  • 椎茸 適量
  • 白ネギ 適量
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    まず小麦粉を用意します。水を入れてひたすらこねるべしこねるべし!耳たぶくらいの固さがベストです。

  2. 2

    具材を同じ大きさにみじん切りして、調味料を加えた上で切るように混ぜる。(混ぜ過ぎ注意)

    • 我が家に伝わるジャンボ水餃子!作り方2写真
  3. 3

    こねた皮を切り出し、延べ棒で伸ばす。そして②の具材を包みましょう。普通の餃子の大きさではなく、握りこぶしより少し小さめに

    • 我が家に伝わるジャンボ水餃子!作り方3写真
  4. 4

    深い鍋でぐつぐつ沸騰させたお湯に沈めます。浮かんできたら出来上がり!

    • 我が家に伝わるジャンボ水餃子!作り方4写真

コツ・ポイント

皮から作るのですが、ひたすらこねるべし。こねた分だけ皮がうまくなる!

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イチロー調査員
イチロー調査員 @cook_40260824
2014/02/21 18:11に公開
餃子大好きなんだZ
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このレシピのキーワード

水餃子 ニラ しいたけ たけのこ 豚ひき肉 小麦粉 長ネギ

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