クリームチーズは常温に。ケーキ型に薄くマーガリンを塗りクッキングシートを貼る。ビスケットを袋に入れて砕く。

溶かしバターorマーガリンを加えて混ぜる。型にビスケットを敷き詰める。

深めのボウルにクリームチーズと砂糖を加えてハンドミキサーでよく混ぜる。卵、生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜる。

抹茶パウダーと薄力粉を合わせて振るってボウルに入れ混ぜる。生地の出来上がり。