薄切りにスライスし玉ねぎを油少々でよくいためる。皮を剥き1センチくらいの輪切りのジャガイモもいためる。

ひたひたに水を入れ、コンソメも入れてコトコト柔らかくなるまで15分くらい煮込む。

塩で味を決め、ブレンダーで滑らかにする

牛乳を加えて混ぜ合わせ、コショウをかける。