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キャベツのザクザク胡麻和え★
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キャベツのザクザク胡麻和え★-レシピのメイン写真

キャベツのザクザク胡麻和え★

★yukako★
★yukako★ @cook_40128745

化学調味料無添加の子供にも安心して食べさせられる副菜。キャベツの甘み、アミエビの塩気、胡麻の風味が良くマッチしてます。
このレシピの生い立ち
中華調味料などに頼らず、キャベツを使った副菜が作りたかったので、考案しました。

化学調味料無添加の子供にも安心して食べさせられる副菜。キャベツの甘み、アミエビの塩気、胡麻の風味が良くマッチしてます。
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中華調味料などに頼らず、キャベツを使った副菜が作りたかったので、考案しました。

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キャベツのザクザク胡麻和え★

★yukako★
★yukako★ @cook_40128745

化学調味料無添加の子供にも安心して食べさせられる副菜。キャベツの甘み、アミエビの塩気、胡麻の風味が良くマッチしてます。
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中華調味料などに頼らず、キャベツを使った副菜が作りたかったので、考案しました。

化学調味料無添加の子供にも安心して食べさせられる副菜。キャベツの甘み、アミエビの塩気、胡麻の風味が良くマッチしてます。
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材料

  • キャベツ 1/4個程度
  • アミエビやしらす 大さじ1〜
  • 黒胡麻 大さじ1〜
  • 海苔 適量
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツは一口大のザク切りにする。
    黒胡麻は、擦って醤油を混ぜておく。

  2. 2

    ①のキャベツを蓋つきのフライパンか鍋に入れ、少量の水分で蒸し煮する。

  3. 3

    途中で何度か上下を返し、歯ごたえが残るくらいでお湯切りする。

  4. 4

    ③が冷めたらキャベツをギュッと絞り水切りして、①の黒胡麻とアミエビ、ごま油、海苔を加え、和えたら完成！

コツ・ポイント

②の行程では、電子レンジ加熱も、もちろん可です。時短できますよね。
後は加熱時間を見ながら、少し歯ごたえが残るくらいの硬さに仕上げて下さい。

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★yukako★
★yukako★ @cook_40128745
2017/10/30 05:13に公開
毎日レシピに悩む日々。クックパッド活用で、楽させて頂いてます^ ^
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このレシピのキーワード

ごま和え 海苔 しらす キャベツ あみえび

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