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【覚書】生姜焼き
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【覚書】生姜焼き-レシピのメイン写真

【覚書】生姜焼き

うしさく
うしさく @cook_40247281

覚書用です。
玉ねぎをすっていれることで少し甘めで、お肉が柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
お母さんの生姜焼きを少しアレンジしました。

覚書用です。
玉ねぎをすっていれることで少し甘めで、お肉が柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
お母さんの生姜焼きを少しアレンジしました。

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うしさく
うしさく @cook_40247281

覚書用です。
玉ねぎをすっていれることで少し甘めで、お肉が柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
お母さんの生姜焼きを少しアレンジしました。

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玉ねぎをすっていれることで少し甘めで、お肉が柔らかく仕上がります。
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お母さんの生姜焼きを少しアレンジしました。

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材料

2人
  • 豚肉(今回はこま切れ) 約300g
  • 玉ねぎ 大1個
  • しょうが 大きめ1かけ
  • にんにく 1かけ
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • トッピング用青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルもしくはジップロックに食べやすい大きさにした豚肉をいれる。

  2. 2

    玉ねぎは半分に切り、一つは薄切りに、もう一つはすりおろして両方ともお肉と混ぜる。

  3. 3

    しょうが、にんにくをすりおろしお肉と混ぜる。★の調味料を全て入れ、お肉と絡むように混ぜる。

  4. 4

    15分〜1時間ほど置く。(もしくはつけ置いておき、食べる直前に焼くでも可)

  5. 5

    フライパンで中火で焼く。

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

玉ねぎのすりおろしをしっかりお肉につけると柔らかくなるような気がします。

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うしさく
うしさく @cook_40247281
2014/02/25 06:31に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 にんにく 酒 玉ねぎ こま切れ 青ネギ しょうが

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