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ワラビの煮物☆
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ワラビの煮物☆-レシピのメイン写真

ワラビの煮物☆

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

ほんのり苦味があるワラビ 美味しいですよ(●´ω`●)
このレシピの生い立ち
安くワラビが売ってたので(●´ω`●)

ほんのり苦味があるワラビ 美味しいですよ(●´ω`●)
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安くワラビが売ってたので(●´ω`●)

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

ほんのり苦味があるワラビ 美味しいですよ(●´ω`●)
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安くワラビが売ってたので(●´ω`●)

ほんのり苦味があるワラビ 美味しいですよ(●´ω`●)
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安くワラビが売ってたので(●´ω`●)

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材料

  • ☆出汁 300g
  • ☆薄口醤油 5g
  • ☆砂糖 5g
  • ワラビ 適量
  • 油揚げ お好みで
  • ☆白だし 10g
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作り方

  1. 1

    ワラビのアク抜き。
    熱湯1ℓ に重曹 小1をいれワラビを漬け込み冷まします。

    • ワラビの煮物☆作り方1写真
  2. 2

    ワラビの下の方(固い場合)包丁の柄などで 叩いてやわらかくします。

    • ワラビの煮物☆作り方2写真
  3. 3

    ワラビ 油抜きした油揚げ を適当なサイズに切ります。

    • ワラビの煮物☆作り方3写真
  4. 4

    ☆とワラビ 油揚 を入れて蓋をして中火で炊きます

    汁気がなくなれば完成☆

    • ワラビの煮物☆作り方4写真

コツ・ポイント

くせがあるのでアク抜きは必須。

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2020/04/27 11:47に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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このレシピのキーワード

煮物 わらび 油揚げ

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