じゃがいもの皮をむき、ざく切りし、水ででんぷんを軽く落としたら、ラップをして電子レンジ500-600wで5-6分温める。

電子レンジで柔らかくなったら、マッシュポテトのように、つぶしておく。（粗いのがお好みであれば、お好みに合わせて）

玉ねぎはみじん切りし、フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいたら、しんなりするまで弱火でしっかり炒める。

玉ねぎがよく炒まったら、挽肉をいれ、赤身がなくなる程度になったら、☆の調味料を入れ、なじませたら、粗熱を取り、冷ます。

じゃがいもと挽肉の粗熱が取れたら、じゃがいもに牛乳をなじませ、さらに挽肉とよく混ぜ合わせます。

お好みの形に成形したら、小麦粉→卵→パン粉をつけ、170-180度の油できつね色になるまで揚げます。

キャベツの千切りをそえて、いただきます！