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鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン
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鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン-レシピのメイン写真

鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン

ばたやん✨
ばたやん✨ @cook_40251349

このグラタンは色んな具材をミルフィーユのように何層にも重ねるので作るのも楽しいし食べた時も色んな味や食感が楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
鮭とチーズを使った、皆んなが大好きな料理を考えていたらグラタンになりました。

このグラタンは色んな具材をミルフィーユのように何層にも重ねるので作るのも楽しいし食べた時も色んな味や食感が楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
鮭とチーズを使った、皆んなが大好きな料理を考えていたらグラタンになりました。

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鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン

ばたやん✨
ばたやん✨ @cook_40251349

このグラタンは色んな具材をミルフィーユのように何層にも重ねるので作るのも楽しいし食べた時も色んな味や食感が楽しめますよ。
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鮭とチーズを使った、皆んなが大好きな料理を考えていたらグラタンになりました。

このグラタンは色んな具材をミルフィーユのように何層にも重ねるので作るのも楽しいし食べた時も色んな味や食感が楽しめますよ。
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材料

4人分
  1. 生鮭 300g
  2. じゃが芋 100g
  3. ミックスベジタブル(冷凍) 100g
  4. 塩 少々
  5. ピザソース 50g
  6. ホワイトソース(缶詰) 250g
  7. 牛乳 100cc
  8. バター 40g
  9. ピザ用チーズ 100g
  10. パン粉 20g
  11. ワンタンの皮 16枚
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作り方

  1. 1

    生鮭を薄切りにし、塩少々振っておく。ミックスベジタブルはフライパンで軽く炒めて、じゃが芋は茹でてスライスしておく。

    • 鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン作り方1写真
  2. 2

    ホワイトソースは鍋にあけ、牛乳を加え弱火にかけて伸ばしておく。グラタン皿にバターを少々塗り、ミックスベジタブルを広げる。

    • 鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン作り方2写真
  3. 3

    ミックスベジタブルの上にビザソースをかけて、じゃが芋を広げるように乗せる。

    • 鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン作り方3写真
  4. 4

    じゃが芋の上に、牛乳で伸ばしたホワイトソースをかけて、その上に鮭を乗せる。

    • 鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン作り方4写真
  5. 5

    鮭の上にワンタンの皮を乗せて、ミックスベジタブルを広げる。

    • 鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン作り方5写真
  6. 6

    ここからはまた最初から繰り返し同じ順番で乗せていく。

    • 鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン作り方6写真
  7. 7

    ワンタンの皮まで乗せたらピザ用チーズを全体に広げ、パン粉を振りかけて真ん中にバターを乗せ、オーブントースターで焼く。

    • 鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン作り方7写真
  8. 8

    5分焼いて焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせて更に10分焼く。

    • 鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン作り方8写真

コツ・ポイント

ホワイトソースは牛乳で伸ばすと味が薄くなるので軽く塩コショーを入れて弱火にかけましょう。1人分ずつではなく、大きなグラタン皿でいっぺんに焼きたい時は、オーブンで20分〜25分焼いて焼き目を付けてあげるといいですよ。

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ばたやん✨
ばたやん✨ @cook_40251349
2016/03/20 03:33に公開
とにかくお料理とパン作りが大好きで、自分流アレンジで色々作ってます。美味しい物が出来たら、人に教えてあげたり作ってあげたりして勝手に自己満足してますよ。私のレシピが気に入ってくれたら嬉しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19740907
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