鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン

ばたやん✨
ばたやん✨ @cook_40251349

このグラタンは色んな具材をミルフィーユのように何層にも重ねるので作るのも楽しいし食べた時も色んな味や食感が楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
鮭とチーズを使った、皆んなが大好きな料理を考えていたらグラタンになりました。

鮭とじゃが芋のミルフィーユグラタン

このグラタンは色んな具材をミルフィーユのように何層にも重ねるので作るのも楽しいし食べた時も色んな味や食感が楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
鮭とチーズを使った、皆んなが大好きな料理を考えていたらグラタンになりました。

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材料

4人分
  1. 生鮭 300g
  2. じゃが芋 100g
  3. ミックスベジタブル(冷凍) 100g
  4. 少々
  5. ピザソース 50g
  6. ホワイトソース(缶詰) 250g
  7. 牛乳 100cc
  8. バター 40g
  9. ピザ用チーズ 100g
  10. パン粉 20g
  11. ワンタンの皮 16枚

作り方

  1. 1

    生鮭を薄切りにし、塩少々振っておく。ミックスベジタブルはフライパンで軽く炒めて、じゃが芋は茹でてスライスしておく。

  2. 2

    ホワイトソースは鍋にあけ、牛乳を加え弱火にかけて伸ばしておく。グラタン皿にバターを少々塗り、ミックスベジタブルを広げる。

  3. 3

    ミックスベジタブルの上にビザソースをかけて、じゃが芋を広げるように乗せる。

  4. 4

    じゃが芋の上に、牛乳で伸ばしたホワイトソースをかけて、その上に鮭を乗せる。

  5. 5

    鮭の上にワンタンの皮を乗せて、ミックスベジタブルを広げる。

  6. 6

    ここからはまた最初から繰り返し同じ順番で乗せていく。

  7. 7

    ワンタンの皮まで乗せたらピザ用チーズを全体に広げ、パン粉を振りかけて真ん中にバターを乗せ、オーブントースターで焼く。

  8. 8

    5分焼いて焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせて更に10分焼く。

コツ・ポイント

ホワイトソースは牛乳で伸ばすと味が薄くなるので軽く塩コショーを入れて弱火にかけましょう。1人分ずつではなく、大きなグラタン皿でいっぺんに焼きたい時は、オーブンで20分〜25分焼いて焼き目を付けてあげるといいですよ。

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とにかくお料理とパン作りが大好きで、自分流アレンジで色々作ってます。美味しい物が出来たら、人に教えてあげたり作ってあげたりして勝手に自己満足してますよ。私のレシピが気に入ってくれたら嬉しいです。
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