美味しく野菜！鮭のちゃんちゃん焼き❁˚

Name: 美味しく野菜！鮭のちゃんちゃん焼き❁˚
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩鮭 2切れ; キャベツ 1/4個; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/2本; しめじ 1/3個; ●みそ 大さじ2; ●酒 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●みりん 大さじ1/2; ●醤油 小さじ1/2

かにゃまま。 @cook_40203422

パパッと作れるボリューミーな魚料理！野菜もしっかり摂れてご飯も進みます(∩*´꒳`*∩)
このレシピの生い立ち
鮭を使う料理のレパートリーを増やしたくて調べたら出てきた「ちゃんちゃん焼き」を簡単にフライパンで作りました！本来は鉄板で作るらしい…( 'ω')

美味しく野菜！鮭のちゃんちゃん焼き❁˚

かにゃまま。 @cook_40203422

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材料

2人分

塩鮭 2切れ
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/2本
しめじ 1/3個
●みそ大さじ2
●酒大さじ1
●砂糖大さじ1
●みりん大さじ1/2
●醤油小さじ1/2

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作り方

1

キャベツを一口大に、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。しめじは石づきを切り落とし食べやすい大きさにほぐす。
2

フライパンに油を適量入れて熱し、鮭を皮の方から焼く。
このタイミングで●の調味料を混ぜ合わせておく！
3

鮭の両面に焼き色がついたら、野菜を入れて炒める。
4

野菜がしんなりしてきたら、混ぜ合わせた●を入れて炒め合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

今回は鮭をそのまま焼いてますが、骨を取って食べやすい大きさに切ると子供とかも食べやすいようになります！ちょっとした一手間に！

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つくれぽ

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かにゃまま。 @cook_40203422

2017/09/14 04:35に公開

ご観覧ありがとうございます！現在4歳児の男の子子育て中のかにゃまま。です( 'ω') 学生の頃は栄養士の勉強をしていたので、その時の考えたメニューも載せていきたいと思います！更新は亀ペースですが「あ、これいい！」と思ったレシピをあげていきたいと思います。皆さんのレシピも拝見しつつつくれぽも投稿いたします(*´ω｀*)

このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼シメジにんじんキャベツ甘塩鮭酒味噌玉ねぎ

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