生マロニーは4分ゆで、そのまま10分放置する。[マロニー(乾)は10分ゆで、そのまま10分放置する。]

2の水気を切り、包丁で細かく刻む。耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。

3をポリエチレン製の食品保存用袋に入れ砂糖・片栗粉を加え手でもみつぶす。

4の粗熱が取れたら、ラップにとり、一口大に丸める。

つぶあん、きな粉をまぶして召し上がれ。