赤たまねぎはスライスして水にさらす。トマトは一口大にカットして塩を振る。しめじは湯がいて水にさらして冷ます。

赤たまねぎ、しめじは水気を切り、にんにくは擦りおろす。
すべての材料をボールに入れ混ぜ合わせる。

器に盛りつける。