a の材料を１つのボールに入れながら計量していきます。

ぬるま湯を１３０cc入れます。人肌のぬるま湯とは、指を入れた時に「ちょっと熱い」と感じないくらいの温度。

このくらいにまとまるまで、スプーンで混ぜます

ここからは手ごね。5分程度ひたすら、１つにまとまるようにこねていきます。

手にベタベタくっつかず、このくらいになったらオッケー

40度のオーブンで、20分発酵させます

その間にタネ作り。具材を好みの大きさに刻み、bの材料を全てジップロックのような厚手の袋に入れます。

粘りが出るまで、ひたすら袋の上から揉んで行きます

このくらいになればオッケー

発酵させた生地を包丁などで8等分します。

粘土でおせんべいを作る要領で、平たく広げます

袋の端を1センチほど切りおとします。

生クリームの様に絞って、肉を皮の上に出す

こんな感じ

対角に引っ張って

くっつける

また、対角に引っ張って

くっつける

また対角に引っ張って

くっつける

また対角に引っ張ってくっつける

こんな感じで、形は完成。
これをあと7個作る。コンビニの肉まんの様に、クッキングシートを四角に切ったところに置いて。

蒸し器に火をつけ温めている間、40度のオーブンで休ませておく

我が家の蒸し器はホットプレート。「蒸し」に合わせて蓋をし温める。

蒸し器が温まったら、オーブンから取り出し蒸し器に入れて15分蒸らす。

蒸し器の種類や製品によって蒸し時間は調整してください。トングで挟んでも張りがあって、しっかりした感じがしたら蒸しあがり。

これで完成！
あとはお好みでポン酢とカラシをつけて食べても美味しいですよ♡