しいたけ、人参、ズッキーニは5mm角に切る。

たまねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイル、たまねぎ、にんにくを入れて炒める。たまねぎが
しんなりしたら挽き肉を加えて炒める。

しいたけ、ズッキーニ、人参、大豆を加えて炒める。全体に火が入ったらカットトマト、水、コンソメキューブ、オレガノを加える。

30分位煮込み、塩コショウで味を調える。