ナスは乱切りにし、少量のゴマ油とおろしショウガでいためる。昆布茶をふる。

油揚げとプチトマト、しょうゆ、めんつゆ、カップ１の水、カレー粉を
なべに加え、5分位煮る。→ここで味見！

水1/2カップでといた片栗粉をまわしいれる。

とろみがついて片栗粉が煮えたら、どんぶりにご飯とともに盛り、おろししょうがを添える。