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鮭のムニエル・クリームソース
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鮭のムニエル・クリームソース-レシピのメイン写真

鮭のムニエル・クリームソース

お料理初心者・うさ
お料理初心者・うさ @cook_40259932

お魚とお野菜をたっぷり摂れるよう考えました!
このレシピの生い立ち
焼くだけのお魚も好きなのですが、おかずの品数が少ない時に見た目も華やかになるかな?と思い作りました。

お魚とお野菜をたっぷり摂れるよう考えました!
このレシピの生い立ち
焼くだけのお魚も好きなのですが、おかずの品数が少ない時に見た目も華やかになるかな?と思い作りました。

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鮭のムニエル・クリームソース

お料理初心者・うさ
お料理初心者・うさ @cook_40259932

お魚とお野菜をたっぷり摂れるよう考えました!
このレシピの生い立ち
焼くだけのお魚も好きなのですが、おかずの品数が少ない時に見た目も華やかになるかな?と思い作りました。

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材料

2人分
  • 鮭の切り身 2切れ
  • 小麦粉 適量(鮭にまぶす)
  • 人参 中半分
  • 玉ねぎ 中1個
  • しめじ 1パック
  • ごま油 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • ★牛乳 300ml
  • ★塩 少々
  • ★顆粒コンソメ 小さじ1
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    鮭は出来るだけ骨を取っておく。
    キッチンペーパーで水分を取り、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を引く。
    鮭を入れて、蓋をして4~5分焼く。

  3. 3

    鮭が焼けたら、フライパンから取り出す。

  4. 4

    玉ねぎ、人参は細切り、しめじは房をばらしておく。

  5. 5

    フライパンを熱し、ごま油を引く。
    野菜を入れて、しんなりするまで炒める、

  6. 6

    野菜が炒まったら、小麦粉を少しずつ振り入れる。
    だまにならないよう気をつける。

  7. 7

    ★の調味料を入れる。
    とろみがつくまで、弱火で煮る。

  8. 8

    お皿に鮭を置き、クリームをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

小麦粉はだまにならないように気をつけて~!

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お料理初心者・うさ
お料理初心者・うさ @cook_40259932
2019/05/22 07:44に公開
お料理始めたばかりですが、毎日愉しく作ってます。レパートリーが増やせるよう、クックパッドさんにお世話になってます。
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 シメジ 切り身 にんじん 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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