まずは野菜を切ります。魚、ピーマン、玉ねぎ、パプリカは角切り。
魚に下味つけます。塩コショーと酒で

天ぷら油を用意して、魚に片栗粉をまぶして揚げます。
カラカラのきつね色にあげて下さい。

★印の調味料をボールに作っておきます。

フライパンに油をひいて玉ねぎを炒めます。次にパプリカとピーマンも入れて炒めます。

❹の中に合わせ調味料を入れて少し煮ます。
野菜に火が通ったら、最後に白身魚の唐揚げを入れてタレとからめます。