卵を熱湯から12分茹で水に浸けて冷ましておきます。
（冷蔵庫から出したての卵でも構いません）

鮭に塩を振って10分おきます。

10分経ったら鮭の水気を拭き取り、こしょうを振り、小麦粉をまぶします。

フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れ、温まったら鮭を入れ片面3分、返して2分焼いて火を止めます。

ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ、タルタルソースを作ります。

魚焼きグリルにアルミ箔を敷いて、鮭の皮を下にして並べ、タルタルソースをのせてパセリを振ります。

焼き色が付くまで約5分焼いて出来上がりです。