なんとなくお稲荷さん＊揚げカラメリゼ
n_table @cook_40038293
とても簡単なのに意外とイケるんです
ちらし寿司やおうどんの具に…
刻んで酢飯にまぜるとお稲荷さんみたい♪
このレシピの生い立ち
おうどんの具材にと刻んで砂糖をまぶして煎りつけたら美味しかったんです♪
なんとなくお稲荷さん＊揚げカラメリゼ
とても簡単なのに意外とイケるんです
ちらし寿司やおうどんの具に…
刻んで酢飯にまぜるとお稲荷さんみたい♪
このレシピの生い立ち
おうどんの具材にと刻んで砂糖をまぶして煎りつけたら美味しかったんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
揚げは袋からだして横長に置き1㎝～1.5㎝幅に切る
(切る前にサッと洗ってもイイですよ) - 2
フライパンを弱めの中火にかけグラニュー糖を敷き詰めたら
揚げをパラパラっと入れカリッとするまで焦がさないよう炒める -
- 3
こんがりしてきたら出汁醤油を回しかけてサクッとかき混ぜ火を止める
味見をしてお好みの甘さに加減して下さいね - 4
作り方はこれだけ♪
ご家庭の出汁醤油の味は様々なので甘さは加減して下さいね
我が家は甘みがないものを使用しています - 5
揚げをカラメリゼしただけの簡単おキツネさんですが
おうどんに入れたらキツネうどん
冷凍庫にストック♪ -
- 6
刻んで酢飯に混ぜるだけでなんとなくお稲荷さんになりますよ♪
ちらし寿司の具材にも… -
コツ・ポイント
揚げは油切りせず使うとサクッと煎りあがり食感がイイです
砂糖と出汁醤油はお好みで加減して下さいね
とにかく砂糖で簡単に煎りつけお醤油の味をまとわせる感じです
スプレータイプのお醤油をまぶしてもイイかも
ぜひおためしください♪
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