マカロニをザルにあけ、オリーブ油かサラダ油を少量まぶしておく。

玉ねぎ、にんじん、しいたけ、アスパラガス、ささみを食べやすい大きさに切り、フライパンに油を入れて炒める。

肉全体に火が通り、野菜がしんなりしたら、火を止めてコンソメと塩コショウで味付けする。

マカロニを入れ、よく混ぜる。

耐熱容器に小麦粉とバターを入れ、電子レンジ600wで1分位バターが柔らかくなるまで加熱する。泡立て器でよく混ぜる。

牛乳を少しずつ入れてのばしていく。最初はほんの少し入れ、よく混ぜてから足していく。だんだん量をふやしていく。

電子レンジ600wで2分。底からかき混ぜ1分毎に5回位加熱してホワイトソースにする。全体にとろみが出たら時間短めにする。

フライパンの具にホワイトソースを3/4位混ぜる。

バター（分量外）を塗った耐熱容器にじゃがいもと具を入れ、残りのホワイトソースをかける。粉チーズかピザ用チーズをのせる。

230度に熱したオーブンで15〜20分焼く。
きれいな焦げ目がついたら出来上がり。