パスタは大きめの鍋にたっぷりのお湯で、塩を加えて茹でます。茹で時間は袋に記載の時間で。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。

にんにくの香りが出て来たら、アンチョビを入れて火を通しながら細かく潰します。

茹で終わったパスタを3に入れ、コショウと茹で汁(大さじ3)を加えながら炒めます。

皿に盛り付け、ひと口サイズに切った三つ葉を乗せます。上からパセリと粉チーズをかけて完成。