驚！キノコのパテ 生クリーム使いません♪
美食喜薬 @cook_40227304
お酒のお供に！マッシュルームの風味豊かなパテ。
ピーナッツに多く含まれるナイアシンは、二日酔いの予防効果になりますよ！
このレシピの生い立ち
パテが大好き！白レバーパテもよく家で作りますが、それには生クリーム、豚脂と結構脂質が。。。
そして、調理時間と手間もちょっとかかります。
おつまみの定番『ピーナッツ』を少しおしゃれに演出し、簡単なパテを作りました！お試しください♪
驚！キノコのパテ 生クリーム使いません♪
お酒のお供に！マッシュルームの風味豊かなパテ。
ピーナッツに多く含まれるナイアシンは、二日酔いの予防効果になりますよ！
このレシピの生い立ち
パテが大好き！白レバーパテもよく家で作りますが、それには生クリーム、豚脂と結構脂質が。。。
そして、調理時間と手間もちょっとかかります。
おつまみの定番『ピーナッツ』を少しおしゃれに演出し、簡単なパテを作りました！お試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
見た目分量。
マッシュルーム本当は6つ！ブラウンの方が、香りが濃いです。全部、みじん切りにしてください。
-
- 2
Aの調味料とマッシュルームを炒めてキノコの香りを出します！
塩は振らないでくださいね。水分出ちゃうので
-
- 3
ピーナツ(ブレンダーで粉砕)を入れて混ぜます。ブランデーを入れてお酒が飛んだら火を消しますよ。
２よりもまとまってます
-
- 4
舌触りをよくするためにブレンダーでペースト状に！
もし固いようであれば、お水で少し伸ばしてくださいね。
- 5
必要に応じてお塩で味を調えてくださいね。
最後にコショウとマッシュルームスライス(分量外)をトッピングしたら、さらに◎
-
- 6
お酒のおつまみにどうぞ♪
-
コツ・ポイント
マッシュルームはブラウンが良いですよ！香りが濃い
調理のコツ！
オリーブオイルも少な目、ピーナッツからオイルが出るので！
お塩は最後の最後に味の調整で使いますよ！
ピーナッツに塩味がついているモノもあるのでね。
つくれぽ
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