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味噌ちゃんこ鍋〜餅入り〜
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味噌ちゃんこ鍋〜餅入り〜-レシピのメイン写真

味噌ちゃんこ鍋〜餅入り〜

もりひ1106
もりひ1106 @cook_40063233

お正月で残ったお餅を味噌ちゃんこ鍋に入れてみました。〆には中華麺、雑炊、うどん、なんでも合います☆
このレシピの生い立ち
寒い冬はやっぱりお鍋!お正月の残ったお餅、家にある食材で作れました!市販のスープの素を使わず、簡単に出汁もできちゃいます。

お正月で残ったお餅を味噌ちゃんこ鍋に入れてみました。〆には中華麺、雑炊、うどん、なんでも合います☆
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味噌ちゃんこ鍋〜餅入り〜

もりひ1106
もりひ1106 @cook_40063233

お正月で残ったお餅を味噌ちゃんこ鍋に入れてみました。〆には中華麺、雑炊、うどん、なんでも合います☆
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寒い冬はやっぱりお鍋!お正月の残ったお餅、家にある食材で作れました!市販のスープの素を使わず、簡単に出汁もできちゃいます。

お正月で残ったお餅を味噌ちゃんこ鍋に入れてみました。〆には中華麺、雑炊、うどん、なんでも合います☆
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材料

2人分
  • 白菜 1/4個
  • 白ねぎ 1本
  • 大根 5cm
  • にんじん 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • きのこ 適量
  • 焼豆腐 1/2丁
  • 鶏肉 150g
  • 鶏団子 5個
  • 丸餅(正月の雑煮の残り) 2個
  • 〜味噌ちゃんこ鍋の出汁〜
  • 水 400cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • にんにくチューブ 2cm
  • 味噌 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    野菜はお好みの大きさに切る。油揚げは油抜きをしてから切る。

    • 味噌ちゃんこ鍋〜餅入り〜作り方1写真
  2. 2

    鍋に味噌以外の出汁材料を入れ煮立ったら、味噌を溶き入れ、油揚げ、鶏団子、鶏肉を入れる。

    • 味噌ちゃんこ鍋〜餅入り〜作り方2写真
  3. 3

    2に固い野菜から順番に入れていく。にんじん、大根、白菜の芯、白ねぎ〜

  4. 4

    正月の残りの餅を軽くトースターで焼いてみました!雑煮の残りの焼豆腐があったので、適当な大きさに切り、3に入れる。

  5. 5

    お肉、野菜に火が通れば最後に焼いたお餅を入れて完成!!

    • 味噌ちゃんこ鍋〜餅入り〜作り方5写真

コツ・ポイント

私は正月のお餅を冷凍していたので、前日に解凍するか、レンジで少しだけあたためて、トースターで焼いておくとお鍋に入れたときドロッドロにはならないと思います!お餅を入れてあまり火にかけすぎないことがポイントです。

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もりひ1106
もりひ1106 @cook_40063233
2015/11/12 00:07に公開

このレシピのキーワード

ちゃんこ お餅 大根 白菜 鶏肉 キノコ 鶏団子 にんじん 焼き豆腐 丸餅 味噌 油揚げ 長ネギ

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