数あるニュージーランド産食材の中でも珍しい、金目鯛を使ったレシピです。淡泊ながら脂の乗った身は煮付けにするのが最高です。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。節目となる第50回目は、NZ産金目鯛の煮付けをご紹介します。