【準備①】
トマト缶をボールに出し、手で潰す。
そこにワインを入れて混ぜ合わせる。

【準備②】
具材を全てみじん切りにしておく。

オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たら野菜を全て投入して、4分炒める。［中火］

ひき肉を加えて更に炒め、色が変わり始めたらお肉目掛けて小麦粉を振りかけ、更に1分炒める。

トマトを加えて一度煮立てる。
煮立ったら弱火にする。

味を確認しながら調味料★を加え、更に10分煮込む。
※トマト缶はものにより味付けが異なるため、味見は絶対必要

【パスタ】
ソースの出来上がり時間に合わせてパスタを茹ではじめる。
塩は他のパスタ料理より少なめでOK

【完成】
お皿に盛り付けてから、チーズとパセリを振りかけて完成。