簡単！ごま団子
aromachibi @cook_40260913
外はカリッ。
中はもちっ。
とっても簡単に作ることができるごま団子です！
このレシピの生い立ち
ごま団子が無性に食べたくなったので作ってみました。
簡単！ごま団子
外はカリッ。
中はもちっ。
とっても簡単に作ることができるごま団子です！
このレシピの生い立ち
ごま団子が無性に食べたくなったので作ってみました。
作り方
- 1
こし餡を16等分しておく。
- 2
ボールに小麦粉とお湯を入れ、よく混ぜる。
- 3
白玉粉と砂糖を加え、耳たぶ位の柔らかさになるまで、水の量を調節しながらしっかり捏ねる。
- 4
生地を16等分する。
- 5
生地でこし餡を包み、白ごまをまぶしつける作業を16個分行う。
- 6
140～160℃の油でゆっくり揚げ、浮いてきたら色づくまで揚げる。
- 7
揚がったら、油を切り、器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
こし餡が真ん中に来るように包めば、綺麗な丸い形に仕上がります。白ごまは生地が乾かないうちに付けるとたくさん付きます！
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