ふわふわ♡スフレパンケーキ 改良版
ラビットmoon @cook_40161459
2017.2.28 話題入り♡感謝 レシピID 18765806 の改良版です！
このレシピの生い立ち
もっとお店の味・見た目に近づけないかと試行錯誤して作りました。
ふわふわ♡スフレパンケーキ 改良版
2017.2.28 話題入り♡感謝 レシピID 18765806 の改良版です！
このレシピの生い立ち
もっとお店の味・見た目に近づけないかと試行錯誤して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
ボウルに入れた卵黄をほぐし、牛乳→ヨーグルト→サラダ油の順に入れて混ぜる。
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- 3
2のボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、よく混ぜる。
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- 4
冷やしておいた卵白にレモン汁と塩を入れ、ハンドミキサーでメレンゲを作る。グラニュー糖は3回ほどに分けて入れる。
-
- 5
メレンゲはツノがたち、ひっくり返しても落ちないようにしっかりと泡立てる。
- 6
3のボウルとメレンゲをさっくりと混ぜ合わせる。（この時混ぜすぎないように注意）
-
- 7
フライパンに薄く油をしき、弱火にする。
- 8
温まったフライパンに生地をスプーンなどでこんもりとのせる。（蓋はしない）
-
- 9
片面がきつね色に焼けたら優しくひっくり返して蓋をする。
- 10
しばらく待ち、高さが出たら皿に移す。
- 11
完成！
- 12
「ふわふわ スフレパンケーキ」人気検索1位♡ 感謝です(^^)
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- 13
E rｙさん、コメントが途中になってしまいました…。
つくれぽありがとう！美味しそう♡また作ってください！ - 14
「パンケーキ」人気検索第2位！ありがとうござます(*^^*)
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コツ・ポイント
・レモン汁を入れること
・メレンゲをしっかり泡立てること
・片面がしっかり焼けてからそっとひっくり返すこと
この3点を守れば大丈夫です！
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