ストライプカップのズッキーニグリル
chipo @cook_40032358
ズッキーニとトマトがジュワーっと美味しいシンプルなグリルです。おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
美味しいズッキーニとトマトがあったのでシンプルに調理しました。
ストライプカップのズッキーニグリル
ズッキーニとトマトがジュワーっと美味しいシンプルなグリルです。おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
美味しいズッキーニとトマトがあったのでシンプルに調理しました。
作り方
- 1
ズッキーニの皮を縦にシマシマに剥く。ピーラーの目取りを使いました。
-
- 2
３センチほどに切り、スプーンでくり抜く。底を貫通させないように！
軽く塩を振る。 - 3
ミニトマトをカットし、②でくりぬいたズッキーニも少し混ぜてカップに詰める。カサが減るので盛りっと。
- 4
塩とオリーブオイルをかけて余熱なしの200℃のオーブンで20分ほど焼く。焼き色がついたら取り出して、コショウなどをふる。
コツ・ポイント
カップにオリーブオイルをたっぷり入れるとジューシーです。ミニトマトはアイコやシシリアンルージュなど、加熱向きの味が濃厚なものだと美味しいです。ニンニクやタマネギを入れても美味しいと思います。くり抜いたズッキーニはお味噌汁等に入れてください。
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