今夜も乾杯♡カリカリ豚とガリバタポテト
あけちゃんち。 @cook_40055520
脂をおとしたカリカリ豚と、ガリバタ焼きのポテトをあわせたら、立派なおつまみに早変わり。今夜はビールで乾杯❗️
このレシピの生い立ち
夏に向けてビールにあうおつまみを作ろうと思いました。
今夜も乾杯♡カリカリ豚とガリバタポテト
脂をおとしたカリカリ豚と、ガリバタ焼きのポテトをあわせたら、立派なおつまみに早変わり。今夜はビールで乾杯❗️
このレシピの生い立ち
夏に向けてビールにあうおつまみを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は1枚を4〜6切れに切り、塩コショウをして油をひかないでフライパンで焼く。
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- 2
五分くらいかけて、じっくりとカリカリに焼く。
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- 3
ペーパーにのせて脂を取る。
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- 4
こんな脂がでます。
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- 5
じやがいもは皮をむきさいの目に切り、濡らしたペーパーをかけレンジ600w5分かける。マッシュルームは6つ割に切る。
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- 6
にんにくは潰し、バターと共に炒める。
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- 7
5のじやがいもとマッシュルームを炒める。
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- 8
味付けをしてカリカリの豚肉を混ぜ、あさつきを散らす。
-
コツ・ポイント
豚肉はバラ肉の方がカリカリになります。ベーコンでも代用できます。その場合は塩コショウはいりません。
あさつきの代わりに青海苔を散らすと香りがよくなります。
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