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☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆
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☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆-レシピのメイン写真

☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^O^)後から肉を入れるので少ない肉も存在感ありです♪すき焼き風の味。糸こんや根菜でかさまし~(^^)
このレシピの生い立ち
国産牛切りおとしセール品が豚肉より安かったので作りました。
トップ画像と醤油の量等を少し変更しました。
2015.05.07

話題入り大感謝(^O^)後から肉を入れるので少ない肉も存在感ありです♪すき焼き風の味。糸こんや根菜でかさまし~(^^)
このレシピの生い立ち
国産牛切りおとしセール品が豚肉より安かったので作りました。
トップ画像と醤油の量等を少し変更しました。
2015.05.07

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☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^O^)後から肉を入れるので少ない肉も存在感ありです♪すき焼き風の味。糸こんや根菜でかさまし~(^^)
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国産牛切りおとしセール品が豚肉より安かったので作りました。
トップ画像と醤油の量等を少し変更しました。
2015.05.07

話題入り大感謝(^O^)後から肉を入れるので少ない肉も存在感ありです♪すき焼き風の味。糸こんや根菜でかさまし~(^^)
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国産牛切りおとしセール品が豚肉より安かったので作りました。
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材料

3~4人分
  • 牛こま切れ肉(切り落とし) 180g
  • 糸こんにゃく(しらたき) 200g
  • ゴボウ 1本位
  • にんじん 1/2本
  • 青ねぎ(斜め切り) 3~5本
  • ☆酒・みりん 各大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2~2.5
  • 炒め用油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして酢水(分量外)さらし水気を切ります。人参は細切り、青ねぎは5cm程の斜め切りにします。

    • ☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆作り方1写真
  2. 2

    糸こんにゃくを洗い、適当な長さに切ります。フライパンを熱し、水気を飛ばすように乾煎りします。

    • ☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆作り方2写真
  3. 3

    2の水気が飛んだら、油を入れ、人参→ゴボウを炒めます。2から火は強めの中火です。

    • ☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆作り方3写真
  4. 4

    全体に油がまわったら、牛肉を広げて乗せ、野菜類を上からかぶせるようにして手早く炒めます。

    • ☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆作り方4写真
  5. 5

    牛肉の色が半分位変わったところで☆を入れて3分程炒め煮します。その後しょうゆを加えます。

    • ☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆作り方5写真
  6. 6

    少し煮汁が残っているところで味見をし、青ねぎを入れてできあがりです♪

    • ☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆作り方6写真
  7. 7

    2017.12.01 プレミアム献立に掲載して頂きました♪ありがとうございます☆

    • ☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆作り方7写真
  8. 8

    2019.5.11 話題入りさせて頂きました❢お忙しいところお試しくださりれぽをくださった皆様に感謝
    <(_ _)>

    • ☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆作り方8写真

コツ・ポイント

ゴボウの食感が残る様に速攻で炒めてください。
醤油は最初は控えめに入れ、味見後に追加してください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/04/27 12:56に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう にんじん 白滝 牛細切れ 酒 糸こんにゃく 青ネギ

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