☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^O^)後から肉を入れるので少ない肉も存在感ありです♪すき焼き風の味。糸こんや根菜でかさまし~(^^)
このレシピの生い立ち
国産牛切りおとしセール品が豚肉より安かったので作りました。
トップ画像と醤油の量等を少し変更しました。
2015.05.07

☆簡単♪牛コマ肉と根菜糸コン甘辛煮☆

話題入り大感謝(^O^)後から肉を入れるので少ない肉も存在感ありです♪すき焼き風の味。糸こんや根菜でかさまし~(^^)
このレシピの生い立ち
国産牛切りおとしセール品が豚肉より安かったので作りました。
トップ画像と醤油の量等を少し変更しました。
2015.05.07

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材料

3~4人分
  1. 牛こま切れ肉(切り落とし) 180g
  2. 糸こんにゃくしらたき 200g
  3. ゴボウ 1本位
  4. にんじん 1/2本
  5. 青ねぎ(斜め切り) 3~5本
  6. ☆酒・みりん 各大さじ2
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ2~2.5
  9. 炒め用油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして酢水(分量外)さらし水気を切ります。人参は細切り、青ねぎは5cm程の斜め切りにします。

  2. 2

    糸こんにゃくを洗い、適当な長さに切ります。フライパンを熱し、水気を飛ばすように乾煎りします。

  3. 3

    2の水気が飛んだら、油を入れ、人参→ゴボウを炒めます。2から火は強めの中火です。

  4. 4

    全体に油がまわったら、牛肉を広げて乗せ、野菜類を上からかぶせるようにして手早く炒めます。

  5. 5

    牛肉の色が半分位変わったところで☆を入れて3分程炒め煮します。その後しょうゆを加えます。

  6. 6

    少し煮汁が残っているところで味見をし、青ねぎを入れてできあがりです♪

  7. 7

    2017.12.01 プレミアム献立に掲載して頂きました♪ありがとうございます☆

  8. 8

    2019.5.11 話題入りさせて頂きました❢お忙しいところお試しくださりれぽをくださった皆様に感謝
    <(_ _)>

コツ・ポイント

ゴボウの食感が残る様に速攻で炒めてください。
醤油は最初は控えめに入れ、味見後に追加してください。

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Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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