大根はーロサイズの乱切りに。ーロサイズは3cmくらいを目安にしています。

豚肉は小間切れでもバラスライスでも何でもOK。3cm長さに切る。

切りコンブは長ければ3cm長さに切る。唐辛子は種を取り除いて細かく切る。

大根は水小さじ1(材料外)を加えレンジで3分加熱しておく。

フライパンにごま油・サラダ油を入れて中火で熱し、唐辛子と豚肉をいためる。

豚肉にだいたい火が通ったら、大根を加えて少し焦げ目がつくくらいしっかり炒める。

切りコンブと水を流し入れ、砂糖・酒・しょうゆを加える。弱めの中火でふたをして5分。ふたを外して更に5分いため煮にする。

火を止めて5分ほどおいて味を含ませる。